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Projeto Alimentação Escolar Saudável: contribuindo para a saúde e o desenvolvimento local
Esse projeto implantado, em seu primeiro ano, nos municípios de Itaperuna, Paraíba do Sul, Pinheiral, Trajano de Moraes e Três Rios, todos nos Estado do Rio de Janeiro, representa uma experiência bem sucedida da promoção da saúde e do desenvolvimento econômico local. Foi implantado graças à parceria estabelecida entre Sebrae/RJ, Sistema Firjan e Planeta Orgânico.
Biodiversidade para Alimentação e Nutrição
A agrobiodiversidade, saúde e nutrição estão vitalmente conectados. A diversidade biológica entre culturas, animais e outros organismos utilizados para a alimentação e agricultura desempenha um papel importante no fornecimento dos diversos nutrientes necessários para o crescimento e vida saudáveis.
Projeto Alimentação Escolar Saudável é apresentado a quatro municípios no Estado do Rio de Janeiro
Criado com o objetivo de promover e desenvolver a alimentação saudável nas merendas escolares, além de indicar critérios de qualidade no Estado do Rio de Janeiro, o Projeto Alimentação Escolar Saudável foi apresentado a representantes de Prefeituras de quatro municípios.
Lanches saudáveis para as crianças
Evite alimentos gordurosos e introduza mini refeições nutritivas para todas as idades.
A palavra “lanche” geralmente evoca imagens de biscoitos, batatas fritas e até mesmo doces. Mas lanche não têm que significar alimentos que você deve se sentir culpado por comer. Na verdade, lanches bem planejados podem ser uma parte vital de um plano alimentar, especialmente para crianças em crescimento.
Os dez passos da alimentação saudável para crianças brasileiras menores de dois anos
PASSO 1 – Dar somente leite materno até os seis meses, sem oferecer água, chás ou quaisquer outros alimento.
O leite materno contém tudo o que a criança necessita até os 6 meses de idade, inclusive água, além de proteger contra infecções.
A criança que recebe outros alimentos além do leite materno antes dos seis meses, principalmente através de mamadeira, incluindo água e chás, pode adoecer mais e ficar desnutrida.
Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas
Os “Dez Passos para a Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas” foram elaborados com o objetivo de propiciar a adesão da comunidade escolar a hábitos alimentares saudáveis e atitudes de auto cuidado e promoção da saúde. Consistem num conjunto de estratégias que devem ser implementadas de maneira complementar entre si, sem necessidade de seguir uma ordem, permitindo a formulação de ações/atividades de acordo com a realidade de cada local.
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Projeto Alimentação Escolar Saudável é apresentado à Prefeitura de Itaperuna
Em reunião com o secretário de agricultura, secretária de educação e representantes da Prefeitura de Itaperuna e Sebrae, o Planeta Orgânico apresentou o projeto Alimentação Escolar Saudável. O município de Itaperuna é pioneiro no Estado do Rio em alimentação saudável em escolas, incluindo as compras locais e produtos orgânicos como prioridade para as merendas.
Trajano de Moraes é o primeiro município visitado pelo Projeto Alimentação Escolar Saudável RJ
Trajano de Moraes é uma típica cidade do interior do Estado do Rio de Janeiro, com sua praça principal – Nilo Peçanha – que serve de ponto de encontro para seus moradores e visitantes. Suas fazendas centenárias do período imperial possuem, em sua maioria, arquitetura bem conservada e objetos de época que valem uma visita.
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Escolas que Promovem Saúde: um recurso para elaborar indicadores
Saúde Escolar Abrangente
Este livro resultou de uma série de ‘workshops’ iniciadas pela Secretaria Técnica da Rede Europeia de Escolas que Promovem Saúde (European Network of Health Promoting Schools – ENHPS) sobre a prática e avaliação do método ‘escolas que promovem saúde’.
Guia Nacional de Ação
O Relatório sobre Indicadores Estaduais do Ambiente Alimentar Infantil, 2011 – Guia Nacional de Ação – destaca comportamentos, ambientes e políticas selecionados que afetam a obesidade infantil a nível nacional.
Indicadores para um Ambiente Saudável relativo a Alimentos e Construções na Cidade de Buffalo
Sobre esta ferramenta
Este conjunto de indicadores mede fatores no ambiente relativo a construções e alimentos que têm impacto na possibilidade de a juventude comer bem e viver num estilo de vida ativo.
Refeições Saudáveis e Desempenho Escolar: Um Resumo da Evidência
Saúde Escolar Abrangente
Saúde Escolar Abrangente (Comprehensive School Health – CSH) é uma abordagem envolvendo a escola como um todo, com base na premissa de que saúde e educação estão interligadas.
Principais Indicadores de Saúde para a CATCH
A CATCH (Coordinated Approach To Child Health, ou Abordagem Coordenada Para a Saúde Infantil) é um programa de saúde fundamentada nas escolas, projetado tanto para promover atividade física como escolhas de alimentos saudáveis.
Recomendações da Organização Mundial da Saúde
Escolas
Resumo dos pontos de ação da Estratégia Global da OMS sobre Dieta, Atividade Física e Saúde
- Políticas e programas escolares devem apoiar a adoção de dietas saudáveis e atividade física.
- Eles devem proteger a saúde das crianças, fornecendo informações de saúde, melhorando a literacia em saúde, e promover uma alimentação saudável, atividade física e outros comportamentos saudáveis.
- As escolas são encorajados a fornecer aos alunos de educação física diária.
- Os governos são incentivados a adotar políticas que apoiem uma alimentação saudável na escola e limitar a disponibilidade de produtos ricos em sal, açúcar e gorduras.
O artigo tem por objetivo apresentar um panorama da compra de alimentos provenientes da agricultura familiar, analisando o seu cumprimento frente às novas diretrizes de execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
Objetivou-se no presente estudo avaliar a alimentação escolar (AE) oferecida aos alunos do ensino fundamental (EF) nas unidades escolares municipais (UEM), urbanas (EU) e rurais (ER), de Lavras, MG, de forma gratuita, em função do repasse financeiro do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), quanto à composição química e atendimento da meta de fornecer 15% das necessidades nutricionais dos alunos.
PASSE MA
Segurança e Educação Alimentar a Manipuladores de Alimentos
Manual do Formador Manipuladores de Alimentos
O manual PASSE MA (Segurança e Educação Alimentar a Manipuladores de Alimentos) trabalha apenas um dos níveis de intervenção de um programa mais vasto que contempla, actualmente as seguintes dimensões:
– Dimensão curricular, Dimensão ecológica e organizacional, Dimensão comunitária, Dimensão psico-social